La carta es muy variada, de temporada, con un toque creativo que demuestra que detrás hay gente que piensa -y mucho- en lo que los comensales vamos a disfrutar–Elena Rodriguez (Redactota-jefe de la revista Gourmets)

Los cocineros llevan la contraria a la crisis. Puede que no la derroten, pero le hacen la lucha, aportan ilusión y estimulan el apetito; todo muy positivo. César Martín es un campeón en eso.–Luís Cepeda (Diario El País)

El caracter fresco y enminentemente sabroso, con mucha variedad, de su cocina aporta mucho a esa fórmula que los nuevos tiempos y las nuevas circustancias están imponiendo: se puede aventurar que su éxito, en un marco muy agradable y cálido, va a ser grande.–Fernando Point (Suplemento Metrópoli - Diario El Mundo)

lakasa se ha desvelado como un propuesta del tiempo que vivimos: abierta, multidisciplinar, marcada por la sensatez y el sentido común.–Ignacio Medina (Guía del Ocio)