Compartimos la receta de los torreznos que elaboramos en Lakasa con que acompañamos las alcachofas confitadas.

Aludimos recurrentemente en nuestro discurso a la trascendencia que tiene en la cocina de Lakasa el contacto permanente con los proveedores y la manera en como ello alimenta una curiosidad que no deja de generar ideas.

Te lo contamos en 1 minuto:

La calidad de un pescado la determinan tanto las propias cualidades de la pieza como el arte de pesca empleado para su captura. La gente que sabe del mar, nos lo muestra.

 ¿20? ¿40? ¿60? ¿10? La semana pasada, en Lakasa, superábamos los 40 platos en nuestra carta.

Videoreceta del Mes

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