Estamos en plena temporada de caza y en estos días comienza la caza mayor. Con el lomo del gamo elaboramos un tartar delicioso. Te mostamos su elaboración.

El suplemento La Luna de Metrópoli, del diario El Mundo, ha elaborado un listado con los mejores steak de Madrid. Y allí estuvimos.

Antonio, nuestro panadero en el obrador San Francisco, nos muestra una masa madre, nos desvela su funcionamiento y el papel que juega en la elaboración de un buen pan.

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