Buey en Lakasa

Diferentes cortes en diferentes preparaciones

En un devaneo de César por tierras salmantinas adquiríó medio buey, así como suena. En el siguiente vídeo, relatamos la historia al detalle:

 

Con esta pieza, el solomillo del buey, elaboraremos la tagliata con brotes de verduritas y queso Comté:

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Nº de comensales:

Tiempo requerido: