El recetario de lakasa se configura con todos los platos de nuestra carta que en algún momento estuvieron en vigencia. Ninguna de estas elaboraciones forma parte de lakarta en la actualidad.

Buey en Lakasa

Diferentes cortes en diferentes preparaciones

En un devaneo de César por tierras salmantinas adquiríó medio buey, así como suena. En el siguiente vídeo, relatamos la historia al detalle:

 

Con esta pieza, el solomillo del buey, elaboraremos la tagliata con brotes de verduritas y queso Comté:

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Nº de comensales:

Tiempo requerido: