El recetario de lakasa se configura con todos los platos de nuestra carta que en algún momento estuvieron en vigencia. Ninguna de estas elaboraciones forma parte de lakarta en la actualidad.

Caballa semiescabechada

Con pisto al amontillado

VIDEOS

La foto es de JonGo_Wayne.

Son caballas procedentes de la pesca de bajura, en Galicia. Muy diferentes a las caballas capturadas con métodos industriales. El vídeo que mostramos ayuda a ilustrar la diferencia de la que hablamos.

 

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