
Caballa semiescabechada
Con pisto al amontillado

La foto es de JonGo_Wayne.
Son caballas procedentes de la pesca de bajura, en Galicia. Muy diferentes a las caballas capturadas con métodos industriales. El vídeo que mostramos ayuda a ilustrar la diferencia de la que hablamos.
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http://lakasa.es/es-receta-de-caballa-semiescabechada-157#sigProIda239d608be
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