Tabla de quesos franceses (por el afinador Bernard Antony)

Alérgenos: Lactosa

Precio: 18.70 € / Media ración: 10.00 €

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Quesos franceses procedentes de Bernard Antony, uno de los afinadores más conocidos de Francia.

La figura del afinador, poco conocida en nuestro país, se encarga de adquirir quesos artesanales y madurarlos en sus instalaciones hasta que alcancen el punto optimo de su maduración. 

Es entonces cuando Antony desde sus bodegas nos envía cuatro quesos en una nueva remesa que configura la tabla de quesos de Lakasa.

Uno quesos que también se encuentran a la venta al peso en nuestra barra.

A continuación, mostramos el mapa de la tabla ofrecida en la actualidad

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En su día, entrevistamos a Antony para dar a conocer las claves de su oficio.

El gusto por el queso es una seña de identidad en Lakasa. Siempre que aparece la ocasión, hacemos un elogio de ello...

 

   

Nº de comensales: 1

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