Tabla de quesos franceses (por el afinador Bernard Antony)

Alérgenos: Lactosa

Precio: 18.70 € / Media ración: 10.00 €

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Quesos franceses procedentes de las bodegas de Bernard Antony, uno de los afinadores más conocidos de Francia.

La figura del afinador es poco conocida en nuestro país. Él se encarga de adquirir quesos artesanales, procedentes de pequeños productores franceses, que madura en sus instalaciones hasta alcanzar su punto optimo de su maduración. 

Es entonces cuando Antony nos envía cuatro quesos en una nueva remesa que configura la tabla de quesos de Lakasa.

Algunos de estos quesos también se encuentran a la venta al peso en nuestra barra.

A continuación, mostramos el mapa de la tabla ofrecida en la actualidad:

enero feb 2018 x 4

En este enlace, encontrarás una entrevista que le hicimos a Antony, para dar a conocer las claves de su oficio.

El gusto por el queso es una seña de identidad en Lakasa. Siempre que aparece la ocasión, hacemos un elogio de ello...

 

   

Nº de comensales: 1

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