Un clásico de Lakasa

Con trufa uncinatum y salsa tártara

con mayonesa de lima

Partimos de un guiso de callos elaborado a la manera tradicional y llegamos a este fiambre rico...

Con un "toke" de pimienta

con ajo, hierbas y vino gewurztraminer

de solomillo ibérico y borriquete

Sobre, quizá, el mejor mojo del mundo

con carabineros

con jugo escabechado de pimentón

Al peso, 75 € kilo

asado a la brasa (para 2 personas)

Y parmentier de sus interiores.

Con escabeche amontillado y verduritas

con gazpacho de aguacate

Es alta cocina. No extraña el éxito que este plato cosecha en la mesa.

Acompañado de verduras ecológicas asadas

Con setas y papada Ibérica confitada

con hierbas, ajo y trigueros

con salsa de tomatillos verdes

con su copa de Sauternes

Con mostaza, estragón y tomate seco

con yema de huevo de corral

jenjibre y piñones

abierto a la brasa

Con parmentier de patata

Con merengue tostado

De las mejores que hemos probado.

Con fruta de la pasión

Blanco y negro

En Pacojet, la máquina lider en el mercado para estas elaboraciones.

La receta del flan de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados

Ahora, melocotón asado con tahini y lima