Cada día encontramos más difícil definirse en la cocina. A la pregunta típica sobre qué clase de cocina hacemos, nos surge la duda de fijar con claridad la significación de nuestro trabajo y terminamos resolviendo el enigma con la afirmación: “Una cocina de mercado”.

En lakasa, nos gusta tanto el queso que forma parte del mundo de nuestras pasiones, por lo tanto, atendemos a un deber cuando nos entregamos a esta perversión, a este vicio. Y así lo reflejamos en lakarta donde queremos que haya un espacio definido para el elogio de este producto: la tabla de quesos de lakasa.

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