Si deseas conocer nuestras novedades para este mes
el lugar donde quieres volver
De lunes a viernes, la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.
Los sábados, de 13.30 h. a 15.30 h. y de 20.30 h. a 22.30 h.
el lugar donde quieres volver
De lunes a viernes, la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.
Los sábados, de 13.30 h. a 15.30 h. y de 20.30 h. a 22.30 h.
Una salsa con 26 ingredientes que explicamos al detalle
NOVIEMBRE
Semanas críticas a nivel sustancioso gracias a los fríos y sus consecuencias: las primeras verduras del invierno, como la borraja, los piquillos y las alcachofas; el punto álgido de la caza: pato, perdiz, liebre, gamo; del mar, marisco de concha, besugo…
El otoño en la cocina es siempre una invitación serena a disfrutar el momento.
¿Con quién eliges pasarlo?
César, en el siguiente audio, nos da las claves del éxito de la elaboración de esta temporada: alcachofas confitadas con su brandada y papada ibérica.