Noche de San Juan. Noche de renovación, para dejar atrás las penas, con un gratitud por todo lo que nos han enseñado.
Noche mágica alrededor del fuego donde tomar fuerza para abrazar lo que venga. Seguro que MOLA.
Noche también, de bienvenidas, que llegarán en el transcurso del mes: tomate, mejillón de bouchot, bonito del Norte, pichón de Tierra de Campos...
Desde que conocimos el proyecto de nuestros amigos del restaurante Lera, en Castroverde de Campos, Zamora, de criar pichones en aquellas tierras y comercializarlos ansiábamos por probarlos.
Por fin, los pichones más ricos que hemos probado, ya están en nuestra carta.
¡Vamos a ver qué tal!