Artesano, na. Persona que ejercita un arte u oficio meramente mecánico. U. modernamente para referirse a quien hace por su cuenta objetos de uso doméstico imprimiéndoles un sello personal, a diferencia del obrero fabril.
Atendiendo a la RAE, la mayoría de nuestros proveedores son artesanos. Pero, además, al visitarlos y acceder a su día a día, descubrimos que detrás de esos oficios hay grandes historias por conocer.
Ubicado en la misma plaza que Lakasa, nuestro restaurante hermano interpreta el recetario popular italiano, bajo la luz del conocimiento y la experiencia que hemos vivido a lo largo de los últimos años.
Una carta compuesta por pasta fresca "kasera" y pizzas confeccionadas con el único fermento natural de masa madre, además de otras preparaciones dentro de la premisa de una cocina elaborada, a través de una minuciosa selección de ingredientes de temporada.
Y todo, bajo una especial atención por el servicio, en un entorno cuidado.