el lugar donde quieres volver

De lunes a viernes, cocina abierta desde las 13:30 h.

Sábados, de 13.30 h. a 15.00 h. y de 20.30 h. a 22.00 h.

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De lunes a viernes, cocina abierta desde las 13:30 h.

Sábados, de 13.30 h. a 15.00 h. y de 20.30 h. a 22.00 h.

 

Tres sugerencias para hoy...

Calamar y manitas

con salsa vizcaína

Flores de calabacín en tempura

con búfala, pesto de cebollino-almendra y scamorza ahumada

Lomo de urta gaditana

a "nuestra roteña"

TIEMPO DE CORVINA

Momento en los que los fondos arenosos del Guadalquivir son un reclamo para los mariscos de concha; de ellos se alimentan los crustáceos; que a su vez atraen a bancos de pescados azules y sepias; el manjar preferido de especies migratorias, como la corvina. El ciclo natural marino se muestra estos días en aquella zona en toda su potencia y esplendor.

La corvina en Lakasa



corvina lakasa

Un mayo pletórico

 

Mes del popular atún rojo ; ¿son sugerentes unas cocochas de merluza al curry rojo? Ofreceremos hasta cinco cortes de cerdo ibérico de bellota. Hemos elaborado un mascarpone casero alucinante para unas remolachas y damos la bienvenida a un nuevo hortelano que desde Alicante nos abastece de diferentes de espárragos verdes.

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