el lugar donde quieres volver

De lunes a viernes, la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.

Los sábados, de 13.30 h. a 15.00 h. y de 20.30 h. a 22.00 h.

el lugar donde quieres volver

De lunes a viernes, la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.

Los sábados, de 13.30 h. a 15.00 h. y de 20.30 h. a 22.00 h.

 

Tres sugerencias para hoy...

Alcachofas confitadas

con su brandada y panceta ibérica

Calamar y manitas

con salsa vizcaína

Foie gras de pato

en escabeche con verduras

QUÉ ES EL MARESME

Bueno momento para mirar al Maresme, de allí nos llegan estos días habitas, guisantes y, en breve, espárragos.
Pau Santamaría, nuestro proveedor en la zona, nos desvela porqué aquellas verduras están entre las más ricas de nuestro país.

Leer la entrevista.



Lakasa PAU SANTAMARIA

El Noticiero del inicio primaveral

Resulta difícil de prever qué pasará en cocina a lo largo del mes. El diálogo diario y permanente con lonjas, huertos y artesanos hace de "Lakarta" una realidad cambiante cada día.

Sin embargo, mostramos un avance.

Bienvenidos a El Noticiero con nuestra actualidad este mes.

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