Una salsa básica del recetario que en nuestra cocina elaboramos casi a diario.

Lakasa, en los medios.

Las aves, como todo animal salvaje, se alimentan de la naturaleza, de la fauna y la flora a su alcance. Es la comida más sana que hay. Sin aditivos de ningún tipo. Estas circunstancias acaban teniendo su reflejo en el sabor final de la carne del animal.

Analizamos con nuestro proveedor, Javi, de Trufas Alonso, las virtudes de este hongo y sus posibilidades en la cocina.

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