Es excitante comprar un mero de 71 kilos. Ahora, además, gracias a los valores inculcados por nuestro proveedor, Alberto, este tipo de adquisiciones nos despierta un puntito de satisfacción moral.

Compartimos la receta de esta salsa clásica de la cocina argentina, que hasta el momento empleábamos para acompañar la presa de ibérico puro asada en las brasas.

No es graso, no es seco, no es muy conocido, no está crudo...y, sin embargo, hay que probarlo. 

 

También conocida como seta de San Jorge, el perretxico es la seta más característica de la primavera.

Videoreceta del Mes

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