A veces, la mejor prueba de un plato es compartirlo con personas de confianza. Eso hicimos con esta sopa y aquella tarde recibimos un audio de WhatsApp que reafirmó el camino de esta sopa: 

“César, querido, sé que lo sabes, pero la sopa de verduras que he probado hoy me ha parecido atómica. Todo en el menú me ha gustado muchísimo. Pero esa sopa de verduras con el fino detalle de las bolitas de pasta me recordó a las sopas de mi infancia, me ha parecido acoj…”