El recetario de Lakasa son platos que tuvieron su vigencia, pero que ya no forman parte de LaKarta en la actualidad.
Estas recetas y su numerosa información suponen una buena herramienta de consulta. Aquí quedan, para ser compartidas.
del restaurante El Capricho, de Leon
Tras un proceso de salazón inicial y secado posterior se consigue esta lengua curada.
Nº de comensales:
Tiempo requerido: