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Tarta de queso azul

13.00 € - 1/2 ración: 8.00 €
Tarta de queso azul
Alérgenos : lactosa, Frutos secos, Huevos

Esta tarta de queso azul aprendimos a hacerla en nuestro primer restaurante. la Abacería De la Villa, hace unos veinticinco años. La elaboramos con una mezcla de quesos Idiazabal, Gorgonzola y Fourme d´Ambert.

Lleva una cocción total de 80 minutos en el horno, más un reposo lento de todo un día.

Es el tiempo necesario para conseguir una textura cremosa y fundente que envuelve el paladar.

Se puede decir que el tiempo es un ingrediente fundamental de la receta.

Nº de comensales:

Tiempo requerido:


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