Solomillo wellington (Para 8 personas)

Para hornear en casa. Reserva previa de 48 horas.

2-3 días de caducidad.

 

 

296,00 €

Para poder comprar, selecciona antes la fecha y la hora de recogida

29 disponibles

DESCRIPCIÓN

Se acompaña a modo de guarnición de un parmentier de patata y cebolla pochada al oporto.

Adjuntamos en el envío toda la información necesaria para conseguir un wellington bien cocinado.

PREPARACIÓN:

Adjuntamos instrucciones con el pedido para terminar su elaboración en casa.

  • Solomillo de vaca vieja
  • Cebolla
  • Setas silvestres
  • Foie de pato
  • Tocino curado
  • Hojaldre (mantequilla, harina de trigo, sal y vinagre)
  • Sal
  • Pimienta

Para el parmentier de patata

  • Patata
  • Yema de huevo pasteurizada
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Para la cebolla al oporto

  • Cebolla
  • Oporto
  • Fondo de carne (Huesos de vaca, pata de vaca, cebolla, puerro, zanahoria, tomate y vino tinto)
  • Sal
  • Pimienta

ALÉRGENOS: Lactosa, gluten, huevo y sulfitos

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