Con perfume de mandarina
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Una mezcla templada de leche, nata y azúcar sirve de base para incorporar el chocolate fundido, que se integra hasta formar una crema suave y brillante. A continuación, se añade yema y huevo, ligando el conjunto con delicadeza para lograr una textura homogénea.
La crema se hornea hasta que el exterior adquiere firmeza y el interior se mantiene fundente. Justo antes de servir, se ralla por encima piel fresca de mandarina, que aporta un toque cítrico y perfumado.
PREPARACIÓN:
Atemperar un poco antes de disfrutar de ella.
ALÉRGENOS: Lactosa, Huevo y Frutos secos
